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「『ベジタブル＆フルーツマイスター』とは、かんたんに言うと『野菜と果物の魅力を知り尽くしたスペシャリスト』のことです。野菜と果物の種類や旬、保存方法など、知らずに過ごしていることも多いですよね。でも、そうした知識はもちろん、栄養価を知り、食べ方も知ることで、もっと毎日の食事が楽しくなってくるんですよ。食べているものが何なのかを知っているか、いないかの違いなのですが、それだけで普段の生活が豊かになっていくんです。そんな野菜と果物の楽しさを知っていただき、もっとおいしくいただくための 情報をお伝えすることで、みなさんの毎日をもっと楽しく、充実したものにするお手伝いをさせていただいています」 |
「昔は商店街を歩いていると、『今日は○○がいいよ！』『この△△は煮ると甘くておいしいよ！』 など、旬のものについて八百屋さんや魚屋さんなどが教えてくれていたんですよね。でも、今ではスーパーで陳列しているものを自分の判断で手に取るので、もしかしたらより新鮮なものを取り逃がしているかも知れない。また、適切な保存方法を知らないことで、せっかく買ったお野菜や果物をダメにしてしまったり、『どうせダメにしちゃうから』と言って、割高でもカットされたものをついつい買ってしまったり。でも、そういったことも、 野菜と果物について知っているだけで、 今までよりもちょっとおトクな生活に変えることができるんですよね。もちろん、栄養バランスについての知識も備わるので、外食続きの方にはオススメですね」 |
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「そうですよね。まずは、毎日の生活がちょっとずつおトクで健康的になれば、それだけでも大きな１歩ですからね。そういう方には 『ジュニアマイスター』 コースで資格取得を目指されてみてはいかがでしょう？『ベジタブル＆フルーツマイスター』 とひと口に言っても、実は 『ジュニアマイスター』 『マイスター』 『シニアマイスター』 と３つのコースに分かれていて、長谷川 理恵さんもこの『ジュニアマイスター』コースを取られたんですよ。このコースのゴールが 『 野菜・果物の魅力や感動を知り、自ら楽しむことができる 』 というところなので、一番身近なコースと言えますね」 |
「そして、『ベジタブル＆フルーツマイスター』 という名前ではピンと来ない方も、『野菜ソムリエ』だとご存知の方が多いようで、受講者のほとんどが20代・30代の主婦やOLなど、女性の方ですね。目的も 「ただ食べることが好き」「毎日の食事だから安心して食べたい」 「健康が気になる」など様々ですが、共通のテーマについて興味の ある人同士が集まるので、講座が終わってもみなさんとても仲がいいんです。 また、資格取得後も継続的にスキルアップしていただけるように、『ベジフルメンバーズクラブ』 というクラブも設けています。こちらで は食べ比べワークショップやレストラン食事会、産地見学など、常に新しい知識を身につけたり、修了生同士の交流を深めることができ ますので、取っていただいた資格を眠らせずに済みますよ。」 |
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